زيت الأركان كزيت مضاد للشيخوخة
يتم إنتاج زيت الأركان من حبات شجرة الأركان ( Argania spinosa (L.) Skeels) التي تنمو في المغرب وأجزاء من الجزائر. تنبع أهمية زيت الأركان في الثقافة المغربية من استخدامه التقليدي في المطبخ المحلي والطب ومستحضرات التجميل.
تُكسر حبات الأركان أولاً بالصخور لإزالة الحبوب، ثم تُجفف بالهواء في حاويات طينية وتُشوى في حالة إنتاج زيت الطهي ولكنها تُترك دون تحميص لإنتاج زيت التجميل. في المرحلة النهائية، تطحن النساء الحبوب وتضغطها (الضغط البارد) يدويًا لإخراج الزيت. تقوم التعاونيات النسائية الآن بالكثير من العمل، ويتم معالجة الحبوب ميكانيكيًا باستخدام آلة كشط اللب واستخراج الزيت بالضغط البارد الميكانيكي. طورت شروف وغيوم مفهوم هذه التعاونيات النسائية ولا تزال الشخصية الرائدة في تثمين زيت الأركان في المغرب.
اقترح هلالي وآخرون مركب كامبسترول كمؤشر مناسب لنقاء الزيت، حيث يوجد بتركيزات أقل بكثير في زيت الأركان مقارنة بمعظم الزيوت النباتية. وبهذه الطريقة، قام المؤلفون بتقييم نقاء زيت الأركان " بشكل لا لبس فيه بنسبة تصل إلى 98٪ ".
تتكون مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الأركان بشكل أساسي من التوكوفيرول (فيتامين هـ)، بالإضافة إلى البوليفينولات، وخاصة حمض الفينول (حمض الفيروليك). فيتامين هـ هو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون ومشتق من تناول الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت الأركان. بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة، يمكن لفيتامين E أن يؤثر على مرونة الجلد من خلال تقليل تنظيم TGFβ، مما يؤدي إلى تحفيز الخلايا الليفية لإنتاج المزيد من الكولاجين والألياف المرنة اللازمة للمظهر الطبيعي وسلامة الجلد. أدى العلاج بزيت الأركان إلى زيادة مستوى فيتامين E في دم النساء بعد انقطاع الطمث أكثر من العلاج بزيت الزيتون. حمض الفيروليك هو مركب فينولي موجود في زيت الأركان وزيت الزيتون لبعض المؤلفين، وغائب في تركيبة زيت الزيتون للآخرين، والمعروف بخصائصه المضادة للأكسدة. يلعب التأثير المضاد للأكسدة التآزري لفيتامين E وحمض الفيروليك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على مرونة الجلد من خلال انخفاض تحلل الكولاجين والألياف المرنة استجابة لنشاط تثبيط MMP. قد يساعد ذلك في حماية النساء بعد انقطاع الطمث من المستويات العالية من ROS المتضمنة في تسريع شيخوخة الجلد التي تحدث في فقدان هرمون الاستروجين المرتبط بالعمر. وبالتالي، فإن فيتامين E، بالتعاون مع حمض الفيروليك الموجود في زيت الأرجان، يمكن أن يحل محل دور الإستروجين في الوقاية من شيخوخة الجلد من خلال الحفاظ على مرونة الجلد لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
مرجع:
Boucetta KQ, Charrouf Z, Aguenaou H, Derouiche A, Bensouda Y. تأثير زيت الأرجان الغذائي و/أو التجميلي على مرونة الجلد بعد انقطاع الطمث. Clin Interv Aging. 30 يناير 2015؛ 10: 339-49. doi: 10.2147/CIA.S71684. PMID: 25673976؛ PMCID: PMC4321565.
Miklavčič MB، Taous F، Valenčič V، Elghali T، Podgornik M، Strojnik L، Ogrinc N. تركيبة الأحماض الدهنية لزيت الأركان التجميلي: معايير المصدر والأصالة. الجزيئات. 2020 سبتمبر 7;25(18):4080. دوى: 10.3390 / جزيئات 25184080. بميد: 32906680؛ الرقم التعريفي للمعرف: PMC7570657.